Kombucha
Shambhala Kombucha
Productora de Kombucha
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La kombucha es una bebida fermentada tradicional, elaborada a partir de té, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocido como SCOBY. Se le asocian beneficios como el aporte de probióticos, antioxidantes y una fuente de energía natural.
La kombucha es una bebida fermentada tradicionalmente elaborada a partir de té endulzado, al cual se le añade un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocido como SCOBY (por sus siglas en inglés, Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast), a veces llamado «hongo de kombucha» o «madre de kombucha». Este proceso de fermentación, que puede durar desde unos pocos días hasta varias semanas, transforma el té dulce en una bebida ligeramente ácida, efervescente y compleja en sabor.
Ventajas
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La kombucha es una bebida fermentada tradicional, elaborada a partir de té, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocido como SCOBY. Se le asocian beneficios como el aporte de probióticos, antioxidantes y una fuente de energía natural.